Rubaiyat celebra a essência carioca em seu cardápio de doces

O renomado restaurante Rubaiyat está trazendo uma nova proposta em sua confeitaria com um menu de sobremesas renovado, desenvolvido pela talentosa chef Nina Piccini. Essa novidade inclui releituras de clássicos do cardápio e criações que celebram as cidades onde o Grupo possui unidades. Entre as novidades para o Rio de Janeiro, destaca-se a releitura da torta Nemesis, conhecida por sua textura intensa e sabor marcante, agora servida com sorvete de cumaru, uma especiaria amazônica com aroma sofisticado.

Pela primeira vez em quase 70 anos de história, o Rubaiyat atualizou por completo seu cardápio de sobremesas. A nova seleção convida os clientes a revisitar sabores tradicionais da casa e a experimentar novas criações inspiradas nas raízes e nas diversas culturas que fazem parte da trajetória do grupo.

Entre os clássicos revisitados estão o mil-folhas, a tarte tatin, o quindim e o pudim – agora com uma roupagem diferente, porém preservando a essência e o sabor que sempre encantaram os frequentadores do restaurante. Um exemplo é o Petit Gâteau de Pistache, reinventado com um interior cremoso e servido com sorbet de framboesa para uma experiência completa. Além do Rio de Janeiro, as cidades de Brasília, São Paulo, Madrid e Santiago do Chile são homenageadas com sobremesas exclusivas.

Todos os sorvetes e sorbets que acompanham as sobremesas são feitos artesanalmente no próprio restaurante, garantindo frescor e qualidade.

SERVIÇO

– Rubaiyat Rio de Janeiro – Rua Jardim Botânico, 971, Jardim Botânico. Horário de funcionamento: segunda e terça, das 12h às 22h; quarta a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 18h.